Le voandzou : quelques astuces pour une cuisson rapide

Le voandzou_quelques astuces pour une cuisson rapide

Le voandzou est un plat africain consommé par les béninois. Sa cuisson n’est pas chose facile raison pour laquelle peu de personnes le consomment. Certaines personnes évoquent également un risque de maladies rénales. Nous vous proposons ici, quelques astuces pour que vous puissiez en consommer sans craindre pour votre santé ou votre temps.

Le voandzou : un aliment totalement complet

Le voandzou ou pois de terre est un aliment complet, équilibré qui contient beaucoup de minéraux et de vitamines dont le corps a besoin. En plus d’être riche en protéines, cette légumineuse contient des vitamines A et B, du magnésium, du Calcium, du Zinc, du Sélénium. Il n’est pas inutile d’ajouter  que c’est un aliment de croissance donc très bon pour les enfants.

Astuces pour une cuisson rapide

1ère astuce : Faire tremper le voandzou toute une nuit

Ceci est une méthode traditionnelle classique utilisée déjà depuis toujours. Cette méthode consiste donc à triez le voandzou puis à le tremper dans l’eau froide toute la nuit. Au lever du jour déjà vous pouvez cuisiner votre voandzou.

2ème astuce : Porter à ébullition et laissez reposer

Pour cuire votre voandzou plus rapidement, mettez à ébullition dans une casserole votre voandzou pendant 15 minutes. Enlevez du feu puis laissez reposer à couvert pendant 1 à 2heures de temps. Après ce temps, égouttez les légumineuses et remettez-les dans une casserole préalablement rincée. Vous pouvez donc laisser bouillir pendant 15 minutes et commencer à rajouter les assaisonnements si vous le souhaitez.

Contrairement aux croyances locales, le voandzou n’est pas une source de maladie mais plutôt un réservoir naturel de vitamines indispensables à l’organisme surtout chez l’enfant à ne pas négliger.

Vous pouvez donc en commandez sur notre site, vous faire livrer en quelques minutes.

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