Recette de friture d’escargot

IMG_9675

Le Dja est une sauce, appelée également jus ou friture par les populations locales. Il s’agit d’une sauce compacte principalement à base de tomate.

Cette sauce se retrouve dans toutes les régions du Bénin, même si elle provient des régions du sud.

 Recette pour 4 personne(s)
 Temps de préparation : 15 min
 Temps de cuisson  45 min 

INGRÉDIENTS

  • Escargot frit
  • Tomate fraîche ou 2 boites de purée de tomate
  • 2 Oignons
  • Demi litre d’huile d’olive
  • Bouillon
  • Piment
  • Epices

Tous ces ingrédients sont disponibles sur Jinukun Store et livrés chez vous en un seul clic.

PRÉPARATION

  • Moudre la tomate et la filtrer
  • Dans une marmite au feu, faire frire la tomate moulue et filtrée pendant 10 minutes
  • Ajouter oignon et piment moulus déjà filtrés et laisser cuire pendant 5 minutes
  • Epicer et goûter puis ajouter au mélange, l’escargot frit
  • Laisser cuire 10 minutes
  • Orner avec du piment vert découpéAccompagnements

“Dja” se mange avec “Monlikoun” (du riz), “Ami’o”, Ablo, Igname vapeur ou frit, Abobo/Djongoli (haricot)

Avec Jinukun Store, achetez et faites vous livrer des milliers de produits agricoles et agroalimentaires locaux de qualité, à un prix raisonnable et en toute sécurité, à vos proches. Faites votre Marché, Commandez sur store.jinukun.com, nous livrons en moins de 02 heures.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Catégories

%d blogueurs aiment cette page :