Recette sauce légume Gboman

sauce légume

Chez nous, ce sont les sauces légumes qui font partie des sauces les plus appréciées et les plus consommées en raison de leur vertu. Les légumes sont très riches en micronutriments qui ont la possibilité de prévenir, de soulager ou de guérir un certain nombre de maux.

Appelé “ Grande Morelle “ en français connue au Bénin sous le nom de Gboman et dont le nom scientifique est le Solanum macrocarpon, le Gboman est une légume feuille produit sur les sites maraîchers et qui se vend dans les marchés. Produit en mode 100% écologique (Bio) par il est disponible sur livraison à domicile pour vous chez Jinukun Store. Vous pouvez aussi commander votre sauce Gboman sur Jinukun Store.

Les feuilles de Gboman sont très riches en nutriments tels que protéines, fibres, glucides, calcium et fer.

 Recette pour 4 personne(s)
 Temps de préparation : 15 min
 Temps de cuisson : 15 min 

Ingrédients

  • 500g de Gboman
  • 250g de fromage frais
  • 3 oignons
  • 250g de sésame moulu
  • 500g de poisson frais ou fumé ou viande
  • 100g de crevette moulue
  • Peau de bœuf (kpaman)
  • Quelques crabes
  • Ail
  • Poivre
  • Sel
  • Quelques piments verts pour la décoration
  • 4 tomates (moi je n’ai pas mis la tomate)
  • 125g d’eau pour la sauce
  • Un peu d’huile de votre choix

Tous ces ingrédients sont disponibles sur Jinukun Store et livrés chez vous en un seul clic.

Préparation

Bouillir la Gboman dans une casserole pendant 10 mn, et réserver. Frire votre poisson si c’est frais et le fromage puis réserver. Dans une casserole faire revenir vos oignons dans 2c à s d’huile, ajouter votre sésame et remuer pendant 5 mn. Ajouter vos crevettes puis l’ail, le poivre et le sel et 125g d’eau et laisser mijoter 5 mn afin que le sésame soit bien cuit. Ajouter le poisson et le fromage puis en dernière position la Gboman, le piment vert et de l’oignon coupé en rondelle.

Cette sauce Gboman est disponibles sur Jinukun Store et livrés chez vous en un seul clic.

Pour accompagner votre sauce Gboman, vous pouvez utiliser des boules d’akassa, la pâte de Mawê, d’Abgéli, Télibo, riz,  etc.

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